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德國Dohler德樂NBB-A培養(yǎng)基
更新時間:2024-05-15
德國Dohler德樂NBB-A培養(yǎng)基是專門為了檢測啤酒有害菌而開發(fā)研制的。針對啤酒廠中不同的檢測樣品,有三種不同形式的NBB培養(yǎng)基可供選擇:NBB-Agar(NBB-瓊脂培養(yǎng)基,以下簡稱NBB-A),NBB-Broth(NBB-培養(yǎng)液,以下簡稱NBB-B),NBB-Concentrate(NBB-濃縮液,以下簡稱NBB-C)。

德國Dohler德樂NBB-A培養(yǎng)基  250ml/

NBB-ANBB-Agar,固體瓊脂培養(yǎng)基,經(jīng)過簡單的熔化過程即可倒入板中??捎糜谀み^濾,拭子和傾倒板法以及空氣中微生物的收集,通過指示器從紅色變?yōu)辄S色的簡單直觀檢查。

德國Dohler德樂NBB-A培養(yǎng)基使用方法:

1.培養(yǎng)

用沸水或高壓蒸汽液化培養(yǎng)基。在液化時應(yīng)避免超長時間和過度的加熱。已液化的培養(yǎng)基應(yīng)立即倒入平板中(約15毫升),儲存在冰箱中,并應(yīng)在隨后幾天內(nèi)使用(不應(yīng)長期儲存)

恒溫25-28℃在厭氧環(huán)境下(CO2)培養(yǎng)。如果樣品中有大量的啤酒有害菌,那么,在1-5天內(nèi)培養(yǎng)基中的酸堿指示劑將因產(chǎn)酸而變黃。

在樣品中只有很少量的啤酒有害菌的情況下,NBB-A培養(yǎng)基只有菌落周邊區(qū)域變黃。并且顏色的改變需4-6天發(fā)生。

NBB-A培養(yǎng)基的培養(yǎng)時間比別的培養(yǎng)基相比短得多。恒溫培養(yǎng)時間取決于以下因素:微生物的生長速率(取決于種屬)、菌齡、生理條件以及培養(yǎng)的環(huán)境、微生物的起始細(xì)胞數(shù)。

啤酒有害菌的菌落形態(tài):在短時間的恒溫培養(yǎng)之后,菌落是透明無色的乃至接近白色。在較長的恒溫培養(yǎng)之后,菌落呈白色至黃色,菌落直徑在0.5-3.0mm之間。

2.對NBB-A使用效果的評價此培養(yǎng)基使用于培養(yǎng)已發(fā)現(xiàn)的所有的啤酒有害菌,特別適合于乳酸桿菌、四聯(lián)球菌以及果膠桿菌和巨球菌。在培養(yǎng)果膠桿菌和巨球菌時,必須是厭氧條件。

伴生細(xì)菌:酵母在NBB-A培養(yǎng)基上只能極其微弱的生長或根本不能生長。非啤酒有害菌在NBB-A上生長的概率很?。ɡ纾盒∏蚓?、醋酸菌,在非厭氧條件下可能長出)。當(dāng)伴生細(xì)菌生長時,因為它們是非啤酒有害菌,所以通常NBB不變黃。同時,在NBB-B上伴生的生長是非常微弱緩慢的。并且,這些細(xì)菌在啤酒或釀造酵母中出現(xiàn)的幾率也非常小。

3.應(yīng)用

a)酵母樣品

0.11.0ml酵母樣品涂布,接種在NBB-A平板上。要求涂層薄而均勻,被涂上的酵母幾乎不在NBB-A上進(jìn)一步生長,相反,酵母樣品中存在的啤酒有害菌卻生長良好,因此,很容易在顯微鏡下看出來。在大多數(shù)情況下,特別是在強(qiáng)烈感染啤酒有害菌的情況下,NBB-A變黃。

b)啤酒樣品(清酒、成品酒、水樣)

膜過濾后,把過濾膜放在NBB-A平板上。

推薦用普通孔徑(0.45um)的白色過濾膜。

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